因为奥氏体钢含有较多的能够形成或者稳定奥氏体的元素，例如镍、锰、钴等，在加热或者冷却时能始终保持奥氏体组织，所以这类钢的塑性好、导热性差。奥氏体钢的表面氧化膜稳定，用一般的酸洗法不易清除，通常采用碱洗法清理奥氏体钢的氧化膜。
半奥氏体钢在加热或冷却时，只有一部分组织发生转变，所以在任何温度下它都具有两相组织—奥氏体和铁素体。钢中铁素体的组成成分—α相的数量，取决于钢的化学成分。加热及轧制时其表面容易产生撕裂和折叠缺陷。
由奥氏体和半奥氏体类钢的特性可知，转移、清理没有什么特殊要求。但由于这类钢的导热性很差，所以冷钢锭入加热炉之前要先预热。这类钢的典型工艺流程如图所示。
